粗挽きと細挽き、どっちを選べばいいのかな…。
この記事では、豊科の「自家製粉石臼挽き そば処 一葉」を解説します。
自家製粉石臼挽き そば処 一葉は、玄そばを自家製粉し、粗挽きと細挽きの2種類で打つそば店です。
- 粗挽き・細挽きの2種類から選べる
- 夏と秋の年2回、新そばが楽しめる
- 天ぷらは塩でも味わえる
- 土日は夜も営業
口コミでは、2種類を選べる本格的なそばが高く評価されています。
平日と土日で営業時間が違うため、出かける前に表で確かめておきましょう。
自家製粉石臼挽き そば処 一葉は挽き方を選べるそば店
同じそば粉でも、挽き方を変えるだけで食感と香りが変わるのがこのお店の面白さです。
大切に育てられた玄そばを自家製粉し、こだわりの粗挽きと細挽きに打ち分けています。
粗挽きは歯ごたえと風味を、細挽きは上品な甘みとのど越しのよさを楽しめるのが特徴です。
夏と秋の2回、新そばの季節を味わえるのもうれしいところ。
天ぷらは専用のつけ汁のほか、塩でも味わえます。
- そばの挽き方による違いを味わってみたい
- 新そばの季節に、香りの高いそばを楽しみたい
- 週末の夜にもそばを食べたい
自家製粉石臼挽き そば処 一葉で頼みたいメニュー
好みの挽き方を選び、天ぷらを合わせるのが定番です。
天ざるそば（粗挽き）
Googleマップで人気メニューとして挙がっている一品。
粗挽きならではの香りと食感を、揚げたての天ぷらと一緒に楽しめます。
細挽きのそば
上品な甘みとのど越しのよさが魅力。
粗挽きと食べ比べてみるのもおすすめです。
自家製粉石臼挽き そば処 一葉の口コミで多い声
口コミでは「粗」や「甘み」といった、挽き方にまつわる言葉がよく挙がります。
- 粗（60件）
- 甘み（20件）
- ざる（19件）
2026年9月29日時点で、Googleマップに多く挙がっている口コミのキーワードを並べました。
口コミでは、細挽きと粗挽きを選べる本格的なそばが好評を集めています。
天ぷらは別のつけ汁のほか塩でも味わえ、ていねいな仕事ぶりを評価する声も。
そばの量が多く、そばせんべいのサービスがうれしかったという声も見られました。
自家製粉石臼挽き そば処 一葉へ行く前に知りたい2つのこと
曜日で営業の形が変わるので、時間だけは先に確かめておきましょう。
営業時間と定休日
日曜日は昼の閉店が少し早く、土曜日と日曜日は夜も営業しています。
定休日は水曜日です。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 自家製粉石臼挽き そば処 一葉 |
|---|---|
| 住所 | 長野県安曇野市豊科2647 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30（日曜は14:00まで） 土・日は17:00〜19:00も営業 |
| 定休日 | 水曜日 |
| Googleマップ評価 | ★4.2（口コミ416件） ※2026年9月29日時点 |
場所と地図
お店は安曇野市豊科2647にあります。
自家製粉石臼挽き そば処 一葉のよくある質問
粗挽きと細挽きの違いは？
粗挽きは歯ごたえと風味、細挽きは上品な甘みとのど越しのよさが特徴です。
詳しくはお店の紹介で解説しています。
夜も営業していますか？
土曜日と日曜日は夜も営業しています。
時間は営業時間と定休日の表をどうぞ。
定休日はいつですか？
水曜日が定休日です。
営業時間とあわせて営業時間と定休日にまとめました。
新そばはいつ食べられますか？
夏と秋の年2回、新そばの季節を味わえます。
そばのこだわりはお店の紹介にまとめました。
どこにありますか？
安曇野市豊科2647です。
地図は場所と地図で確かめられます。
まとめ：そばの食感にこだわりたい人は自家製粉石臼挽き そば処 一葉へ
そばの挽き方の違いを味わいたい人には、粗挽きと細挽きを選べる自家製粉石臼挽き そば処 一葉がおすすめです。
新そばの季節に合わせて訪れると、香りの違いをいっそう楽しめます。
同じ豊科は、十割そばのそば処せきや 安曇野店もあるエリアです。
名水百選の安曇野わさび田湧水群とあわせて、豊科を巡ってみましょう。
ほかのそば屋は、安曇野のそば屋おすすめ記事で紹介中です。