カカオ豆から作るチョコ、気になる！
この記事では、綴のチョコレートの特徴とランチの楽しみ方を紹介します。
綴は、ビーントゥバーチョコレートや焼き菓子、コーヒー、ナチュラルワインを楽しめるお店です。
- 2026年2月11日にオープン
- カカオ豆から仕立てるビーントゥバー
- ランチはパスタ
- ナチュラルワインとのペアリングも
安曇野の自然の中で、カカオ豆の個性に合わせて焙煎しています。
皮むきや挽き具合の調整まで、ひとつひとつ手作業で仕立てるチョコレートです。
ビーントゥバーチョコレートを紹介した投稿
出典：綴 公式Instagram（@tsuzuri.azumino）
綴はこんなお店
カフェ書翰集のあった場所にできた、新しいお店です。
お店は、2026年2月11日にオープンしました。
チョコレートは、カカオ豆の産地ごとの違いを楽しめるのが特徴。
オープンのあと、パスタのランチも始まりました。
- カカオの産地による味の違いを楽しみたい人
- チョコレートの手みやげを探している人
- ワインといっしょにランチを楽しみたい人
綴で味わいたいメニュー
チョコレートからランチまで、楽しみ方はいろいろです。
ビーントゥバーチョコレート
カカオ豆を焙煎するところから、お店で仕立てています。
産地ごとの個性を食べ比べられるのも楽しみ。
テリーヌショコラと焼き菓子
キューバ産カカオで仕立てた、テリーヌショコラがあります。
長野県産の卵を使ったお菓子も紹介中。
パスタランチ
ランチは、パスタを中心としたメニューです。
ナチュラルワインとのペアリングも楽しめます。
綴へ行く前に知りたい2つのこと
新しいお店なので、営業日は公式Instagramで確かめてから出かけましょう。
営業時間と定休日
営業時間は表のとおりで、営業日は公式Instagramでも発信されています。
ランチの内容も変わるので、出かける前に確かめておくと安心。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | 綴（つづり） |
|---|---|
| ジャンル | チョコレート・カフェ |
| 住所 | 長野県安曇野市穂高有明2186-140 |
| 営業時間 | 11:00〜17:00 |
| 定休日 | 公式Instagramで確認 |
| 公式Instagram | @tsuzuri.azumino |
場所と地図
お店は、安曇野市穂高有明にあります。
穂高有明の、山麓に近いエリアです。
綴のよくある質問
ビーントゥバーとは？
カカオ豆からチョコレートになるまでを、お店で一貫して作るスタイルです。
詳しくはビーントゥバーチョコレートをどうぞ。
ランチはありますか？
パスタのランチがあります。
パスタランチで紹介中。
いつオープンしたお店ですか？
2026年2月11日のオープンです。
お店の紹介にまとめました。
定休日はいつですか？
営業日は、公式Instagramで確かめるのが確実です。
時間は営業時間と定休日の表に載せました。
どこにありますか？
安曇野市穂高有明2186-140です。
地図は場所と地図をどうぞ。
まとめ：綴はカカオ豆から仕立てるチョコレートとランチのお店
綴は、ビーントゥバーチョコレートが味わえる新しいお店です。
パスタランチとナチュラルワインも楽しめます。
同じ山麓エリアのOLIKA CAFEやPROPS. cafeもあわせてどうぞ。
近くの安曇野山岳美術館で、山の絵画にふれるのもおすすめです。
手みやげに、ビーントゥバーのチョコレートを選んでみませんか。